Ponerla pata del jamón en un recipiente con las naranjas partidas en cuartos. Echarle el champán hasta cubrir y dejar reposando un mínimo de cuatro días. Preparar una bandeja de horno con aceite y un poco de agua. Poner la pata escurrida e introducir al horno a 160º una hora, aproximadamente.

Deesta forma la zona nunca te quedará en forma de barca, que es lo que suele suceder cuando se tiene un jamón en casa. Y para acabar A medida que os lo vais comiendo, verás que te vas acercando al hueso. En ese momento, dale la vuelta a la pata y comienza a cortar por el otro lado, utilizando el mismo proceso. Y cuando ya no quede carne

Eneste segundo caso deberás desechar todo el paquete de jamón ya que pueden poner en riesgo tu salud. 3. Mal olor de la pieza del jamón. Como suele ocurrir habitualmente con la mayor parte de los alimentos, un mal olor en el producto también puede indicarnos que no es apto para su consumo. Y, por supuesto, en el caso del jamón ocurre lo Huevosrevueltos con grasa de jamón. Como ya hemos comentado antes, ni siquiera vamos a tirar la grasa del jamón a la basura pues vamos a utilizarla para preparar unos riquísimos huevos revueltos en tan solo diez minutos. Todo lo que necesitas para dos personas es: 1 trozo de grasa de jamón de 50 gr. cortado a láminas; 3 huevos Lassobras de jamón en lonchas pueden conservarse en la nevera hasta 3 días si se envuelven en plástico o papel de aluminio. La carne en lonchas también puede volver a colocarse bajo la solapa de la piel de una pata de jamón con hueso y guardarse en la bolsa de jamón o en una funda de algodón. También es posible congelar las lonchas
Cómocortar una pata de jamón. Para cortar una pata de jamón, lo primero que hay que tener en cuenta es la seguridad. Es necesario tener un soporte jamonero
Eljamón, como no, un buen jamonero o base de sujeción para la pata elegida, ya que así será mucho más sencillo de cortar. Un cuchillo jamonero, La postura de la pata de jamón.
Paso1: quitar el hueso de la cadera del jamón. Marca el hueso ayudándote del cuchillo deshuesador. Empieza por el hueso que sobresale en el centro de la pata. Desde esa parte, clava el cuchillo y resigue su silueta hasta que llegues a la punta y regreses al inicio. No te preocupes, no es nada complicado: el mismo tacto del cuchillo te irá
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